食味日本一と言われる「新潟県南魚沼産コシヒカリ」
その優れた原料米を弊社の高性能製粉機で米粉に！

新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリ白米を原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した米粉です。

吸水性・保水性に優れた特殊製粉を施しています。
高性能でありながらローコストで
従来からの米粉とは一線を画した性能ながら、製造会社や一般家庭でも、ご利用しやすい価格設定にしております。

大きな特徴
1.南魚沼産の原料米のみを使用
2.角がなく、吸水性・保水性抜群の特殊製粉

多くの製粉会社が、原料米を水に浸漬させるのですが、弊社の製粉は浸漬をさせず、原料米をダイレクトに製粉を施しています。
よく考えると分かりますが、一度浸漬させて製粉しやすくし、製粉後に米の水分量（15％前後）にしたところで、水を吸わないんです。
ですから、多くの米粉は、吸水性・保水性がないんです。

弊社製粉の米粉は、吸水性・保水性が抜群です。（これは某大学農学部で各社の米粉の比較テストを行った結果です。）

もちろん、グルテンフリーです。
原料米の米（南魚沼産コシヒカリ）だけを製粉しております。

ケーキなどの菓子類・100％ではないにしても製パンに！