南魚沼市塩沢地区で栽培されている大豆（品種はエンレイ）を高品質なパウダーに仕上げております。

小学生の子供に、餅を出してこのきな粉で食べたところ、バクバクと食べたそうです。

砂糖は不使用で、とにかく「きな粉」の香りが素晴らしいです。